الإمارات ابوظبي : مجلة اسرة مغربية أعلنت مجموعة فنادق ومنتجعات جنة، عن إطلاق سلسلة من باقات الإفطار الرائعة في مختلف المطاعم التابعة لها وذلك طيلة شهر رمضان المبارك، مطعم “كوسينا” في فندق “جنة برج السراب” في ابوظبي يعد ضيوفه بقضاء أوقات لا تنسى ضمن أجواء عائلية دافئة تعكس الروح الحقيقية للشهر الفضيل، مقدمًا لهم بوفيه إفطار فاخر يضم تشكيلة من ... أكمل القراءة »
أرشيف القسم : مطبخ
الإشتراك في الخلاصاتفي ابوظبي فتتاح الخيمة الرمضانية في فندق باب القصر
الإمارات ابوظبي – مجلة اسرة مغربية: إفتتح فندق باب القصر في ابوظبي أمس خيمته الرمضانية , واستضاف اكثر من 600 من الضيوف والزوار الذين استمتعوا بحفل الافطار التجريبي . واعرب العديد من الحضور وغالبيتهم من رجال الاعمال والدبلوماسيين والاعلاميين وممثلي وسائل التواصل الاجتماعي , عن اعجابهم ببوفيهات الإفطار المتنوعة والتي تتيح قضاء امتع الاوقات مع العائلة والأصدقاء والأحبّاء , في ... أكمل القراءة »
سانت ريجيس دبي، النخلة يستقبل شهر رمضان المبارك بسلسلة من الباقات والعروض الفاخرة
أجواء ساحرة ووجبات إفطار وسحور مميزة وتجارب استجمام منقطعة النظير أكمل القراءة »
إستونيا تسلّط الضوء على مأكولاتها المستدامة خلال «جلفود 2024»
الامارات دبي : مجلة اسرة مغربية تعتزم جمهورية إستونيا، ممثلةً بمنصة «أطايب إستونيا»، أن تجعل مشاركتها في معرض الخليج للأغذية «جلفود 2024» مميّزةً ومؤثِّرة، إذ ستشهد المنصة زيارة ماديس كالاس، وزير الشؤون الإقليمية الإستوني خلال المعرض. وعبر استعراض المنتجات والخدمات المبتكرة التي توفّرها 18 شركة إستونية رائدة، تعكس منصة «أطايب إستونيا»، التي يتم تنظيمها هذا العام بتمويل مشترك من الاتحاد ... أكمل القراءة »
الشيف بيتر بيهيل يحلّق بالمطبخ الإستوني المستدام في عروض طهي حيّة خلال معرض «جلفود» 2024
دبي، مجلة اسرة مغربية تحمل منصة «أطايب إستونيا» تجربةً آسرة لذوّاقة الطعام في معرض الخليج للأغذية «جلفود» 2024، عبر فنون الطبخ المستدام التي ستستعرضها مع الشيف الإستوني الحائز على نجمة ميشلان الخضراء بيتر بيهيل. وفي سلسلة من عروض الطهي الحيّة «توب تيبل» المنتظرة، سيوضح الشيف بيهيل الخصائص المدهشة لخضراوات ربما لا تكون مستخدمة كثيراً؛ مثل الجزر، عبر إحياء التقاليد الغنية ... أكمل القراءة »
الشيف يوسف… أتمنى إنشاء أكاديمية لتعليم فنون الطهى وانتظروا إصدار كتاب خاص بي قريبا
الطعام مرآة للفرد والمجتمع، يسكن الفرح بين مكوناته ومن بينها تطل الذات، وبه ترسم الثقافات طريقاً نحو القلب، لتعرفها أكثر وتعشقها، وهي التي تعودت أن تغادر حدودها وأن تقطع طرقات البحر والبر وصولاً إلى قلوب الناس، لتستريح أمامهم على أطباق مزخرفة، تدعوهم لأن يتذوقوا نكهاتها بألسنتهم. لكل شخص حكاية، تاريخ شخصي يتشكّل عبر الزمن، ربما يبدو عاديًا أن فلانًا قد ... أكمل القراءة »
ضمن مسابقة “الجواهر الخفية” مهرجان دبي للمأكولات يدعو عشاق الطعام لترشيح مطاعمهم المفضلة
يدعو مهرجان دبي للمأكولات في نسخته التاسعة جميع عشاق الطعام لانتهاز هذه الفرصة لترشيح مطاعمهم المفضلة داخل مدينة دبي عبر المشاركة في مسابقة “الجواهر الخفية”، لا سيما وأن دبي تزخر بالعديد من المطاعم والوجهات الرائعة غير المعروفة بشكل كبير، ولطالما حظيت تلك الوجهات التي تناسب جميع الأشخاص على اختلاف ميزانياتهم باهتمام خاص من جانب مهرجان دبي للمأكولات. على الراغبين من ... أكمل القراءة »
الإجاص معسل بنكهة الليمون والقرفة
المقاديرحبة من الإجاص ملعقتين من السكر كأس عصير البرتقال أعواد من القرفة للتزيين: أوراق النعناع الطريقة نضيف الزبدة المذابة إلى القشدة بنكهة القهوة، مع التحريك، نضعها جانبا ونبدأ في إعداد الحلوى، حيث نضع طبقة أولى من بسكويت جوكند، ونضيف إليه مشروب السيرو المحضر مسبقا من الماء والسكر، نضع فوق البسكويت طبقة من القشدة بنكهة القهوة، نضع مرة أخرى البسكويت، وطبقة ... أكمل القراءة »
“كسترو ميكست” الجبنة التي ترضي جميع الأطباق والأذواق
الجميع يحب أجبان “كسترو ميكست” الشهيرة، وخاصة محبو البيتزا، لأن فوائدها كثيرة خاصة أولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحيا، فهي صحية ومفيدة لهم. وتعد أجبان “كسترو ميكست” واحدة من أشهر الأجبان وألذها، لما تتميز به من سرعة وسهولة في الاستخدام في مختلف الأطباق، لا سيما البيتزا، الأمر الذي يعطيها طعما ومذاقا لذيذا. وتتميز جبنة “كسترو ميكست” بأنها غنية بالمكونات ذات ... أكمل القراءة »
سمكة محشوة بالسبانخ
المقادير: سمكة باجوأو نوع آخر من 500 إلى 600غ. 250غ سبانخ 200غ بقدونس 50غ كرافس 50غ ثوم مفروم 30غ كامون 30غ رأس الحانوت نصف كأس عصير الليمون الحامض زيت الزيتون قليل من الملح قليل من بشر جوزة الطيب أرز الطريقة: ننظف السمكة جيدا ونجففها، نمزج البقدونس والكرافس والثوم والسبانخ بعد سلقها نخلط كل المكونات مع إضافة الملح والكامون وجوزة الطيب ... أكمل القراءة »