الثلاثاء , 24 نوفمبر 2020
أخبار عاجلة

أرشيف القسم : مطبخ

الإشتراك في الخلاصات

قنانط باللوز

المقادير 1كيلوغرام‭ ‬من‭ ‬اللوز نصف‭ ‬كيلو‭ ‬من‭ ‬السكر‭ ‬«سنيدة» القليل‭ ‬من‭ ‬المسكة‭ ‬الحرة 100‭ ‬غرام‭ ‬من‭ ‬الزبدة القليل‭ ‬من‭ ‬القرفة القليل‭ ‬من‭ ‬ماء‭ ‬الزهر‭ ‬ ورقة‭ ‬البسطيلة زيت‭ ‬للقلي‭ ‬ عسل‭ ‬للتزين‭ ‬سكر‭ ‬حسب‭ ‬الحاجة‭. ‬ الطريقة نقوم‭ ‬بطحن‭ ‬اللوز‭ ‬مع‭ ‬سكر،‭ ‬ثم‭ ‬نظيف‭ ‬المسكة‭ ‬الحرة،‭ ‬القرفة،‭ ‬ماء‭ ‬الزهر‭ ‬والزبد،‭ ‬ونخلط‭ ‬الجميع‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭  ‬العجين‭  ‬لين‭ ‬ومتماسك،‭ ‬قسمي‭ ‬العجين‭ ... أكمل القراءة »

دار المالح تقدم أشهى المأكولات بمناسبة شهر رمضان المبارك

ليس من الغريب أن يقدم لنا ممون الحفلات رشيد الإدريسي تشكيلة من المأكولات الشهية بمناسبة رمضان، فكما عودنا في كبرى حفلاته المتنوعة والصاخبة بما يجود به من تنوع ولذة في أطباقه المختلفة والرائعة، لم يفوت فرصة شهر رمضان الفضيل رغم ما نمر به من أزمة خانقة في ظل أجواء لم تطغ على حلاوة رمضان المبارك، لتأتي فكرة دار المالح لتقدم ... أكمل القراءة »

حضر بسكويت مالطا اللذيذ من بيتك

بفضل هيئة مالطا للسياحة، سيتمكن كل من يتوق إلى مالطا بتذوق حلاوتها عبر تحضير حلوى مالطية لذيذة في بيوتهم. نظراً لزيادة وقت الفراغ خلال الحجر المنزلي توجه الكثير إلى ممارسة هواياتهم المنزلية المفضلة، ويبدو أن أكثرها شيوعاً الطبخ. ولذلك تشارك هيئة مالطا للسياحة وصفة تقليدية لبسكويت كواريزيمال ليستمتع بتحضيرها عشاق الطبخ، وليتلذذ بها جميع أفراد العائلة خلال قضائهم فترة الحجر. ويتم ... أكمل القراءة »

فتافيت تدعو العائلات للمساعدة في إنشاء “بيت الطهي العربي” الخاص بهم في رمضان

أشار الاستطلاع، الذي شمل سكان في المغرب، إلى أنّ معرفة الأفراد للوصفات بشكل أفضل (37 في المئة) ومشاركة العائلة لهم في تحضير الوصفات (29 في المئة)، ستلهمهم للطبخ أكثر. في حين أن أكثر من ربع المشاركين (28 في المئة) يعترفون بأنهم لا يملكون مهارات الطبخ أو لديهم مهارات بسيطة فقط، ذكر ما يقرب ثلاثة أرباع من المشاركين (73 في المئة) ... أكمل القراءة »

كافيه بتيل تطرح قائمتها الصيفية المميزة

 كشفت ’كافيه بتيل‘، وجهة الذواقة المفضلة التي تشتهر بتقديم الأطايب المتوسطية الفاخرة، عن قائمتها الخاصة لموسم الصيف، والتي تضم العديد من الخيارات الصحية والمتوازنة بدءاً من السلطات والحساء والأطباق الرئيسية وصولاً إلى الحلويات الشهية، والتي تنسجم مع الأجواء الرائعة للمقهى وحفاوة الترحيب التي يقدمها الفريق لجميع الضيوف. وتم تصميم القائمة الصيفية بعناية تحت إشراف الشيف التنفيذي الحائز على العديد من ... أكمل القراءة »

الشيف عماد زلوم يشارك شغفه بالطهي وعشقه للمأكولات العربية

عندما يتعلق الأمر بالأطباق العربية الشهية التي تشتهر بأصالتها وتميزها، يعرف الشيف اللبناني عماد زلوم تمام المعرفة ما يتطلبه الأمر لترك أثر إيجابي بين ضيوفه من المقيمين والزوار في أبوظبي وكيفية إسعادهم أثناء تناولهم ما يقدمه لهم من أطايب المأكولات اللذيذة. ومنذ الانضمام إلى مطعم سامبوسك، وتولي منصب رئيس طهاة المطعم اللبناني في فندق روزوود أبوظبي في 2012، تمكن الشيف ... أكمل القراءة »

فرصة لتكون الحكم مع الشيف الإيطالي العالمي الحاصل على نجمتي ميشلان إنريكو بارتوليني في مطعم روبيرتوز أبوظبي

يستضيف مطعم ولاونج روبيرتوز أبوظبي الشيف الإيطالي إنريكو بارتوليني أحد أبرز طهاة العالم والحاصل على تقييم نجمتي ميشلان، ليقدم لائحة طعام مميزة لأصحاب الذوق الرفيع مساء يوم الأربعاء 27 فبراير.\ وتتضمن قائمة الطعام المخصصة لهذه الليلة مجموعة من الأطباق التي تصميمها بعناية من قبل الشيف الإيطالي الشهير لهذه المناسبة، بالإضافة إلى واحد من أفضل المشروبات الإيطالية مقابل 495 درهم للشخص. وبعد انتهاء تجربة ... أكمل القراءة »

فطيرة التفاح

المقادير – للعجينة : طحين : كوبان ونصف سكر : 4 ملعقة صغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة الزبدة : 14 ملعقة كبيرة (باردة ومقطعة مكعبات) البيض : 1 حبة (مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد) – للحشوة : التفاح : 6 حبات (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة) عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة سكر : ثلثان الكوب الزبدة : ... أكمل القراءة »

Les feuilletés aux fruits de mer

المقادير لفافة من العجين المورق 250 غ شرائح السمك الأبيض المقطع 250 غ مزيج من فواكه البحر ” جمبرى وحبار” باقة بقدونس طازج 15 سنتلتر قشدة طرية 15 غ زبدة 15 غ دقيق ملعقة صغيرة من الكيري ملح، إبزار الطريقة سخني الفرن على حرارة 7 ” 210 درجات مئوية” قومي بتفكيك العجينة المورقة، وقطيعي 8 دوائر من حجم 10 سنتمتر. ... أكمل القراءة »

مع Gusto اكتشفوا نكهات الطبخ الإيطالي بمراكش

تأخذ مدينة مراكش اتجاه إيطاليا مع مطعم Gusto، الذي يحتفي بتخصصات هذا البلد في فن الطهي المتميز بالحفاوة والرقي. في القائمة: مقبلات، أكل ساخن، والبيتزا، والمعكرونة واللحوم والأسماك والسلطات والريزوتو والحلويات. ويعد هذا المكان مثاليا أيضًا للاسترخاء مع مشروب والاستمتاع بأجواء هادئة وحميمية. مع زخارفه الرصينة والأنيقة، والمأكولات التقليدية المعدلة ومنتجاتها المحلية، فإن Gusto هو بالفعل موعد لا ينبغي تفويته. ... أكمل القراءة »

إلى الأعلى