مجلة أسرة مغربية أول مجلة تعنى بالأسرة المغربية
إذا حدث وأن تعرضت للهيب الفلفل الحار فعليك أن تترك الماء وتشرب الحليب، لأن الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية والماء لا يتفاعل مع هذه المادة، لكن الحليب أو الآيس كريم أو اللبن يتفاعلون معها، لذا لا تشرب الماء عند إحساسك بلهيب الفلفل الحار.. بالإضافة الى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازايين الذي يعمل على تفكيك مادة كابسيسين فيمنع الشعور باللهب ويحمي تجويف الفم والمرئ من التقرح والإلتهاب.
عن منال شوقي
