السبت , 16 يناير 2021
أخبار عاجلة
الرئيسية » أخبار اليوم » حساسية الأطعمة..داء خفي يصعب اكتشافه بسهولة

حساسية الأطعمة..داء خفي يصعب اكتشافه بسهولة

حساسية الأطعمة..داء خفي يصعب اكتشافه بسهولة

انتبه‭ ‬الطعام‭ ‬يهددك‭!‬

إذا‭ ‬وجدت‭ ‬يوما‭ ‬ما‭ ‬صعوبة‭ ‬في‭ ‬هضم‭ ‬بعض‭ ‬الأطعمة‭ ‬بين‭ ‬الحين‭ ‬والآخر،‭ ‬وعانيت‭ ‬من‭ ‬أوجاع‭ ‬في‭ ‬البطن،‭ ‬ولاحظت‭ ‬ظهور‭ ‬بثور‭ ‬في‭ ‬وجهك‭ ‬دون‭ ‬سبب‭ ‬واضح‭… ‬فأنت‭ ‬تعاني‭ ‬حتما‭ ‬من‭ ‬حساسية‭ ‬تجاه‭ ‬بعض‭ ‬الأطعمة،‭ ‬وتعد‭ ‬هذه‭ ‬المشكلة،‭ ‬تماما‭ ‬مثل‭ ‬الحساسية‭ ‬العادية،‭ ‬أكثر شيوعا‭ ‬هذه‭ ‬الأيام،‭ ‬ولكن‭ ‬ليس‭ ‬لها‭ ‬علاقة‭ ‬أبدا‭ ‬بجهاز‭ ‬المناعة‭ ‬كما‭ ‬يظن‭ ‬البعض‭.‬

التخمة‭ ‬الدائمة‭… ‬قد‭ ‬تكون‭ ‬حساسية‭ ‬غذائية

الإحساس‭ ‬المفرط‭ ‬بالتخمة،‭ ‬هو‭ ‬في‭ ‬الواقع‭ ‬عدم‭ ‬قدرة‭ ‬الجسم‭ ‬على‭ ‬هضم‭ ‬الطعام‭ ‬بجرعات‭ ‬مقبولة‭ ‬عموما‭. ‬والسبب‭ ‬في‭ ‬ذلك‭ ‬عدم‭ ‬وجود‭ ‬الأنزيمات‭ ‬الضرورية‭ ‬لتفكيك‭ ‬هذا‭ ‬الطعام،‭ ‬كماهي‭ ‬الحال‭ ‬بالنسبة‭ ‬لعدم‭ ‬القدرة‭ ‬على‭ ‬تحمل‭ ‬اللاكتوز‭ ‬ونقله‭ ‬في‭ ‬الجسم،‭ ‬كما‭ ‬هي‭ ‬الحال‭ ‬في‭ ‬عدم‭ ‬القدرة‭ ‬على‭ ‬تحمل‭ ‬الفروكتوز،‭ ‬ويتم‭ ‬الحديث‭ ‬في‭ ‬هذه‭ ‬الحالة‭ ‬عن‭ ‬سوء‭ ‬امتصاص‭. ‬لكن‭ ‬في‭ ‬بعض‭ ‬الأحيان‭ ‬تعزى‭ ‬المشكلة‭ ‬إلى‭ ‬حساسية‭ ‬متزايدة‭ ‬تجاه‭ ‬الطعام‭ ‬نفسه،‭ ‬أي‭ ‬إلى‭ ‬أحد‭ ‬عناصره‭ ‬مثل‭ ‬بروتينات‭ ‬بيض‭ ‬الدجاج،‭ ‬والتيرامين،‭ ‬والهيستامين،‭ ‬أو‭ ‬إلى‭ ‬مادة‭ ‬كيميائية‭ ‬مضافة‭ ‬مثل‭ ‬الأصباغ‭ ‬الملونة،‭ ‬والغلوتامات‭ ‬والسوربيتول‭ ‬والكبريتيد‭.‬

حساسية‭ ‬الأطعمة‭.. ‬تجلياتها‭ ‬متعددة‭ ‬ومزعجة

بصورة‭ ‬عامة،‭ ‬تتجلى‭ ‬عدم‭ ‬القدرة‭ ‬على‭ ‬تحمل‭ ‬الطعام‭ ‬عبر‭ ‬مشاكل‭ ‬هضمية،‭ ‬مثل‭ ‬انتفاخ‭ ‬في‭ ‬البطن،‭ ‬أو‭ ‬أوجاع‭ ‬فقط،‭ ‬أو‭ ‬أوجاع‭ ‬وتشنجات‭ ‬في‭ ‬البطن‭ ‬والأمعاء،‭ ‬أو‭ ‬غثيان،‭ ‬أو‭ ‬تقيؤ‭ ‬أو‭ ‬إسهال‭. ‬ويمكن‭ ‬أن‭ ‬تتجلى‭ ‬أيضا‭ ‬عبر‭ ‬تفاعلات‭ ‬في‭ ‬البشرة،‭ ‬مثل‭ ‬حكة‭ ‬أو‭ ‬جفاف‭ ‬في‭ ‬البشرة،‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬حب‭ ‬شباب‭ ‬أو‭ ‬اكزيما‭ ‬أو‭ ‬طفح‭ ‬جلدي‭ ‬مع‭ ‬بثور‭ ‬تثير‭ ‬الحكة،‭ ‬كما‭ ‬تترافق‭ ‬الحساسية‭ ‬تجاه‭ ‬الأطعمة‭ ‬أحيانا‭ ‬مع‭ ‬مشاكل‭ ‬عصبية،‭ ‬مثل‭ ‬أوجاع‭ ‬الرأس‭ ‬وصداع‭ ‬الشقيقة‭ ‬migraine‭ ‬أو‭ ‬مشاكل‭ ‬في‭ ‬الأنف‭ ‬والأذن‭ ‬والحنجرة‭ ‬مثل‭ ‬السعال،‭ ‬واحتقان‭ ‬الأنف،‭ ‬والالتهاب‭ ‬المتكرر‭ ‬في‭ ‬الأذنين،‭ ‬وجفاف‭ ‬العينين،‭ ‬والتهاب‭ ‬الجيوب‭ ‬الأنفية‭… ‬وعلى‭ ‬المدى‭ ‬الطويل،‭ ‬تؤدي‭ ‬الحساسية‭ ‬تجاه‭ ‬الأطعمة‭ ‬إلى‭ ‬إحساس‭ ‬دائم‭ ‬بالتعب‭ ‬والانزعاج‭ ‬مع‭ ‬خسارة‭ ‬للوزن‭. ‬والمؤسف‭ ‬أن‭ ‬كل‭ ‬هذه‭ ‬الأعراض‭ ‬تختلط‭ ‬مع‭ ‬أعراض‭ ‬أخرى،‭ ‬لذلك‭ ‬لا‭ ‬يجري‭ ‬غالبا‭ ‬تشخيص‭ ‬مشكلة‭ ‬الحساسية‭ ‬تجاه‭ ‬الأطعمة‭.‬

صعوبة‭ ‬في‭ ‬التشخيص

تظهر‭ ‬حساسية‭ ‬الأطعمة‭ ‬بعد‭ ‬ساعات‭ ‬قليلة‭ ‬من‭ ‬تناول‭ ‬الطعام،‭ ‬أو‭ ‬بعد‭ ‬مرور‭ ‬عدة‭ ‬أيام،‭ ‬ما‭ ‬يزيد‭ ‬من‭ ‬صعوبة‭ ‬تشخيص‭ ‬المشكلة‭ ‬ومعرفة‭ ‬نوع‭ ‬الطعام‭ ‬أو‭ ‬المادة‭ ‬المسبب‭ ‬للحساسية‭. ‬وعلى‭ ‬عكس‭ ‬الحساسية‭ ‬العادية،‭ ‬لا‭ ‬تظهر‭ ‬الحساسية‭ ‬تجاه‭ ‬الأطعمة‭ ‬بشكل‭ ‬منتظم‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬مرة‭ ‬يتم‭ ‬فيها‭ ‬استهلاك‭ ‬الطعام‭ ‬المسبب‭ ‬للحساسية،‭ ‬إذ‭ ‬هناك‭ ‬بعض‭ ‬الحساسيات‭ ‬العرضية‭ ‬تجاه‭ ‬الأطعمة،‭ ‬التي‭ ‬تنجم‭ ‬عن‭ ‬تحسس‭ ‬مؤقت‭ ‬للأمعاء،‭ ‬وهذا‭ ‬ما‭ ‬يحصل‭ ‬أحيانا‭ ‬مع‭ ‬مادة‭ ‬اللاكتوز‭ ‬في‭ ‬حالة‭ ‬التهاب‭ ‬المعدة‭ ‬والأمعاء‭.‬

وباختصار،‭ ‬يمكن‭ ‬أن‭ ‬يعاني‭ ‬الشخص‭ ‬طوال‭ ‬سنوات‭ ‬عدة‭ ‬من‭ ‬الحساسية‭ ‬تجاه‭ ‬بعض‭ ‬الأطعمة‭ ‬دون‭ ‬أن‭ ‬يعرف‭ ‬حقيقة‭ ‬مشكلته،‭ ‬وهنا‭ ‬تبرز‭ ‬أهمية‭ ‬زيارة‭ ‬الطبيب‭ ‬والخضوع‭ ‬لتحاليل‭ ‬دم‭ ‬في‭ ‬حال‭ ‬المعاناة‭ ‬من‭ ‬مشاكل‭ ‬هضمية‭ ‬مستمرة‭ ‬غير‭ ‬مبررة‭.‬

حساسية‭ ‬الغلوتن‭ ‬أخطر‭ ‬الحساسيات

المضاعفات‭ ‬الناجمة‭ ‬عن‭ ‬الحساسية‭ ‬تجاه‭ ‬الأطعمة‭ ‬تكون‭ ‬في‭ ‬أغلب‭ ‬الأحيان‭ ‬حميدة،‭ ‬إلا‭ ‬في‭ ‬حالة‭ ‬داء‭ ‬السيلياك،‭ ‬ففي‭ ‬حال‭ ‬عدم‭ ‬إتباع‭ ‬حمية‭ ‬غذائية‭ ‬صحيحة‭ ‬وتلقي‭ ‬العلاج‭ ‬المناسب،‭ ‬يمكن‭ ‬لهذا‭ ‬النوع‭ ‬الحاد‭ ‬من‭ ‬الحساسية‭ ‬تجاه‭ ‬مادة‭ ‬الغلوتن‭ ‬أن‭ ‬يسلب‭ ‬الكثافة‭ ‬المعدنية‭ ‬من‭ ‬العظام،‭ ‬ويسبب‭ ‬أمراضا‭ ‬في‭ ‬المناعة‭ ‬الذاتية‭ ‬مع‭ ‬التهاب‭ ‬في‭ ‬الغدة‭ ‬الدرقية‭ ‬أو‭ ‬البنكرياس‭ ‬ما‭ ‬يهدد‭ ‬حياة‭ ‬المريض‭.‬

استشارة‭ ‬الطبيب‭ ‬ضرورية

من‭ ‬الأفضل‭ ‬استشارة‭ ‬الطبيب‭ ‬بسرعة،‭ ‬فما‭ ‬يعتبره‭ ‬البعض‭ ‬أنه‭ ‬مجرد‭ ‬عدم‭ ‬قدرة‭ ‬بسيطة‭ ‬على‭ ‬تحمل‭ ‬الطعام،‭ ‬قد‭ ‬يكون‭ ‬في‭ ‬الواقع‭ ‬علامة‭ ‬على‭ ‬مشكلة‭ ‬أخرى‭. ‬فقد‭ ‬يظن‭ ‬الناس‭ ‬أن‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬مشاكل‭ ‬المعدة‭ ‬والأمعاء،‭ ‬مثل‭ ‬تحسس‭ ‬القولون‭ ‬أو‭ ‬الأمراض‭ ‬الالتهابية‭ ‬في‭ ‬المعي،‭ ‬هي‭ ‬مجرد‭ ‬حساسية‭ ‬تجاه‭ ‬الطعام،‭ ‬من‭ ‬دون‭ ‬الحديث‭ ‬عن‭ ‬الحساسيات‭ ‬الغذائية‭ ‬الأكثر‭ ‬خطورة‭. ‬وإذا‭ ‬اعتبروا‭ ‬أن‭ ‬المشكلة‭ ‬هي‭ ‬حساسية‭ ‬تجاه‭ ‬أطعمة‭ ‬معينة،‭ ‬من‭ ‬دون‭ ‬التأكد‭ ‬فعلا‭ ‬من‭ ‬حقيقة‭ ‬المشكلة،‭ ‬وباشروا‭ ‬في‭ ‬الامتناع‭ ‬عن‭ ‬تناول‭ ‬أطعمة‭ ‬معينة،‭ ‬فإنهم‭ ‬بذلك‭ ‬يحرمون‭ ‬جسمهم‭ ‬من‭ ‬أطعمة‭ ‬ومواد‭ ‬مغذية،‭ ‬دون‭ ‬أي‭ ‬مبرر‭ ‬ويتسببون‭ ‬بالتالي‭ ‬في‭ ‬نقص‭ ‬غذائي‭ ‬لجسمهم‭ ‬يهدد‭ ‬صحتهم‭ ‬في‭ ‬ما‭ ‬بعد‭.‬

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إلى الأعلى