الإثنين , 23 أكتوبر 2017
أخبار عاجلة
الرئيسية » لايف ستايل » مطبخ » طريقة عمل إكلير بكريمة الفراولة مع تغليفة الشوكولاتة.

طريقة عمل إكلير بكريمة الفراولة مع تغليفة الشوكولاتة.

طريقة عمل إكلير بكريمة الفراولة مع تغليفة الشوكولاتة.

– المكونات :

1/2 كوب زبدة غير مملحة .
-1 كوب ماء.
– 1كوب دقيق.
– 4 بيض.
– رشة ملح .
1 ملعقة صغيرة سكر.
 – 1/2 كوب زبدة غير مملحة .
– لتحضير كريمة الفراولة.
– 3 أكواب فراولة مقطعة إلى شرائح .
– 2 كوب كريمة خفق.
– 1/2 معلقة صغيرة فانيليا.
– 1/2 كوب سكر بودرة .

– لتحضير التغليفة :

– 150 جرام شوكولاته.

– طريقة التحضير :

– حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

– ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي الماء.
 – ضعي الدقيق والملح والسكر ثم حركي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
 – إرفعي القدر عن النار وأتركي المزيج يبرد لحوالى دقيقة.
 – أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع التحريك بعد كل إضافة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
 – غلفي صينية فرن بورق زبدة ثم ضعي المزيج في كيس حلويات كبير وشكلي أصابع إكلير طولها 7 سم تقريبا حتى ينتهي المزيج تاركة مسافة 3 سم بين القطعة والأخرى.
– أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى يصبح وجه قطع الإكلير ذهبي اللون.
–  أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الإكلير تبرد.
– لتحضير كريمة الفراولة: أخلطي الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج سلسا ثم أضيفي كريمة الخفق وأخلطي على سرعة متوسطة.
– أضيفي الفانيليا والسكر البودرة وأخلطي حتى يشتد المزيج ويصبح كالكريمة.
 – قطعي كل قطعة إكلير إلى نصفين بالطول ثم إدهني القليل من الكريمة داخل الجزء السفلي وغطيها بالنصف الآخر, أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.
 
 – لتحضير التغليفة: ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي وغمسي وجه كل قطعة إكلير بالشوكولاتة.
 – أتركي قطع الإكلير جانبا لحولى 10 دقائق ثم ضعيها في طبق التقديم.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى