مجلة أسرة مغربية أول مجلة تعنى بالأسرة المغربية
المقادير
8 اشخاص
- 4 حبات بيض
- 1 1/4 كوب سكر
- 2 كوب دقيق
- 3/4 كوب عصير برتقال
- قشر برتقالة مبشورة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- 1/2 كوب زيت
- لتحضير تغليفة الجبن كريم:
- 100 غرام جبن كريم
- كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة عصير برتقال
- ملعقة كبيرة حليب
- ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
طريقة التحضير
يوضع البيض والسكر والملح وتخفق المكونات لمدة 10 دقائق، ثم يسكب عصير البرتقال والقشر والزيت وتخفق المكونات على سرعة متوسطة.
ينخل الدقيق والبايكنغ باودر ويضاف المزيج تدريجيا على خليط البيض مع الخلط ببطء حتى تتجانس المكونات.
يسكب مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة والدقيق وتخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
تخرج الصينية من الفرن وتترك جانبا حتى يبرد الكيك.
تحضير كريمة الجبن: يوضع الجبن والسكر وعصير البرتقال والحليب وقشر البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي ثم تخلط المكونات جيداً حتى الحصول على الكريمة.
يزين وجه الكيك بالكريمة وشرائح البرتقال ويقدم.
